Empaque con mezclas de gases que contienen: Nitrógeno, oxígeno, CO2, o monóxido de carbono. Mantiene el color y la textura. Se alarga la vida del producto. La oxidación de las…
Procesos La adición de dióxido de carbono se utiliza en la producción de aguas, bebidas y cervezas. El CO2 es un estabilizador del sabor en la bebida. El CO2 es…